Uitzending Gemist

Rijpen



We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'rijpen'. Joël gaat naar Engeland om daar te zien hoe het rijpen van een schimmelkaas al begint na het melken van de koe. Verder: een zorgvuldig gerijpte steak, die wordt met de week lekkerder. Maar ja, ergens moet er een punt zijn waarop zo'n stuk vlees het hoogtepunt voorbij is. In het land van de steaks, de Verenigde Staten, gaat Joël op zoek naar het omslagpunt.

Bron: KRO-NCRV

Recente uitzendingen van De smaak van Joël

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Stollen

Stollen

We ontrafelen we de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'stollen'. In deze aflevering ko ...

16-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Gisten

Gisten

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'gisten'. Gisten spelen sinds mense ...

09-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Lucht

Lucht

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'luchten'. In deze aflevering leren ...

02-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Rijpen

Rijpen

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'rijpen'. Joël gaat naar Engel ...

26-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Aromatiseren

Aromatiseren

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'aromatiseren'. Waarom aroma&#0 ...

19-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Garen

Garen

Het kookproces garen staat centraal. We zien dat we ons eten garen om het te ontgiften, het beter verteerbaar te maken en bovenal om het lekkerder te maken. Zo bereidt Joël ...

12-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Meest bekeken uitzendingen van De smaak van Joël

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Gisten

Gisten

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'gisten'. Gisten spelen sinds mense ...

09-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Aromatiseren

Aromatiseren

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'aromatiseren'. Waarom aroma&#0 ...

19-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Lucht

Lucht

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'luchten'. In deze aflevering leren ...

02-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Stollen

Stollen

We ontrafelen we de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'stollen'. In deze aflevering ko ...

16-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Garen

Garen

Het kookproces garen staat centraal. We zien dat we ons eten garen om het te ontgiften, het beter verteerbaar te maken en bovenal om het lekkerder te maken. Zo bereidt Joël ...

12-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

De Smaak Van Joël

De Smaak Van Joël - Rijpen

Rijpen

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'rijpen'. Joël gaat naar Engel ...

26-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1