Uitzending Gemist

Frankrijk



In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden de hoofdstad Parijs voor het platteland. Hij verbouwt graan en maakt daar zelf brood mee. Hij is een echte trendsetter: steeds meer boeren worden bakkers en andersom. In Parijs heeft Robèrt een afspraak met dé kenner op het gebied van Frans brood, de Amerikaan Steven Kaplan. Deze professor proeft stokbrood op een wel heel eigenaardige wijze. Ook gaat Robèrt langs bij bakker Ridha Kader, die in 2013 de wedstrijd voor De Beste Baguette van Parijs won met het recept van zijn Tunesische moeder. Sindsdien levert hij zelfs brood aan president Hollande. Om te zien hoe croissants gemaakt worden, krijgt Robèrt bij topbakker Frederique Pichard een kijkje achter de schermen. Een hele nacht ziet hij hoe de bakkerij in vol bedrijf is, totdat om zeven uur ’s ochtends de rolluiken opengaan en de klanten binnenstromen voor versgebakken broodjes.

Bron: MAX

Recente uitzendingen van BROOD

Brood

Brood - Zweden

Zweden

Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een traditionele manier knäckebröd werd gemaakt ...

05-09-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Oostenrijk En Duitsland

Oostenrijk En Duitsland

Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en waar de croissant zijn oorsprong vindt. Hij krijgt een unieke rondleiding d ...

29-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Zuid-italië

Zuid-italië

In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het keurmerk IGP, wat inhoudt dat het alleen in ...

22-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Italië - Deel 1

Italië - Deel 1

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekke ...

15-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Frankrijk

Frankrijk

In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden de hoofdstad Parijs voor het platteland. Hij verbouwt graan en ...

08-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Nederland En België

Nederland En België

Robèrt begint zijn reis door Europa in de provincie Zeeland, waar boer Lennert en zijn vader hun graan oogsten. In het Brabantse Oisterwijk laat Robèrt zijn eigen ...

01-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Zweden

Zweden

Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een traditionele manier knäckebröd werd gemaakt ...

23-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Oostenrijk & Duitsland

Oostenrijk & Duitsland

Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en waar de croissant zijn oorsprong vindt. Hij krijgt een unieke rondleiding d ...

16-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Italië - Deel 2

Italië - Deel 2

In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het keurmerk IGP, wat inhoudt dat het alleen in ...

09-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Italië - Deel 1

Italië - Deel 1

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekke ...

02-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Meest bekeken uitzendingen van BROOD

Brood

Brood - Italië - Deel 1

Italië - Deel 1

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekke ...

02-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Nederland & België

Nederland & België

Robèrt begint zijn reis door Europa in de provincie Zeeland, waar boer Lennert en zijn vader hun graan oogsten. In het Brabantse Oisterwijk laat Robèrt zijn eigen ...

19-01-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Nederland En België

Nederland En België

Robèrt begint zijn reis door Europa in de provincie Zeeland, waar boer Lennert en zijn vader hun graan oogsten. In het Brabantse Oisterwijk laat Robèrt zijn eigen ...

01-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Zweden

Zweden

Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een traditionele manier knäckebröd werd gemaakt ...

23-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Zweden

Zweden

Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een traditionele manier knäckebröd werd gemaakt ...

05-09-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Italië - Deel 1

Italië - Deel 1

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekke ...

15-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Oostenrijk En Duitsland

Oostenrijk En Duitsland

Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en waar de croissant zijn oorsprong vindt. Hij krijgt een unieke rondleiding d ...

29-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Italië - Deel 2

Italië - Deel 2

In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het keurmerk IGP, wat inhoudt dat het alleen in ...

09-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Frankrijk

Frankrijk

In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden de hoofdstad Parijs voor het platteland. Hij verbouwt graan en ...

26-01-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Brood

Brood - Frankrijk

Frankrijk

In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden de hoofdstad Parijs voor het platteland. Hij verbouwt graan en ...

08-08-2018

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

© 2022 - UITZENDINGGEMIST.NET