Uitzending Gemist

Bak en braad



Waar we steeds meer aandacht besteden aan de kwaliteit van ons voedsel ontdekken Ersin en Marlijn tot hun grote schrik dat we bij de bereiding ervan heel wat steken laten vallen. Wat gaat er precies fout en in hoeverre is dat slecht voor onze gezondheid? Marlijn laat haar biefstukje en frietjes onderzoeken bij een toxicoloog en onderzoekt hoeveel fijnstof er eigenlijk vrijkomt bij het bakken van een portie aardappeltjes. Ersin reist af naar België om te kijken of ghee of toch olijfolie het beste middel is om in te bakken en onderzoekt hoeveel gif er in producten als chips en koekjes zit. En hoe zit het met de airfryer... is dat het antwoord op een gezonde bereidingswijze? Dat zwart verbrand niet goed voor ons is weten we natuurlijk allang, maar dat zelfs een licht gekleurd aardappeltje, koken op gas en een slechte afzuiging voor serieuze problemen kunnen zorgen... daar kijken zelfs wij van op.

Bron: KRO-NCRV

Recente uitzendingen van Broodje Gezond

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Eetpatroon

Eetpatroon

Er zijn vele (volks)wijsheden over ons eetpatroon: Zo worden we opgevoed met het idee dat ontbijt de belangrijkste maaltijd is van de dag, maar nieuwe diëten raden aan het ...

07-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Vers/blik

Vers/blik

We moeten er 2 ons per dag van eten. Groenten. Maar maakt het dan uit of deze uit de pot, een blik, uit de vriezer of van de markt komen? Verse groenten versus geconserveerde gr ...

06-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Vis

Vis

Vis is gezond! En zeker verse vis! Maar als dat visje echt zo gezond is, waarom heeft het voedingscentrum de aanbevolen twee keer per week dan teruggeschroefd naar é&eacu ...

05-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Darmflora

Darmflora

In Amerika is de trend al zichtbaar. Na dairy free en pro vegan is gut-friendly de nieuwe rage. En ook in ons landje krijgen de darmen steeds meer aandacht. Boeken, speciale di& ...

02-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Water

Water

We moeten anderhalf tot twee liter water per dag drinken, want dat is gezond. We raken op deze manier afvalstoffen kwijt, we vallen af en als cadeautje krijg je er ook nog een g ...

01-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Soja

Soja

Soja: goede zuivel- en vleesvervanger of hormonenbom? Voor- en tegenstanders van soja buitelen al jaren over elkaar heen. 'Het is goed voor je, want het is plantaardig. ...

31-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Zoetstoffen

Zoetstoffen

Gezonde suikervervanger of levensgevaarlijke, synthetische stof? We gaan op de zoete toer en onderzoeken wat er nu klopt van al die meningen rondom zoetstoffen. Voorstanders cla ...

30-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Bak En Braad

Bak En Braad

Waar we steeds meer aandacht besteden aan de kwaliteit van ons voedsel ontdekken Ersin en Marlijn tot hun grote schrik dat we bij de bereiding ervan heel wat steken laten vallen ...

29-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Ei

Ei

Begin de dag tik een eitje! Maar is dit wel zo'n goed idee? Is een dagelijks eitje wel of niet gezond? De meningen onder voor- en tegenstanders van dit oer-Hollandse pr ...

26-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Koolhydraten... Word Je Dik Van Brood?

Koolhydraten... Word Je Dik Van Brood?

We kennen allemaal wel iemand die succes heeft geboekt door het eten van een koolhydraatarm dieet. Want kap met bood, pasta, rijst en de kilo's vliegen er vanaf. Maar k ...

25-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Meest bekeken uitzendingen van Broodje Gezond

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Eetpatroon

Eetpatroon

Er zijn vele (volks)wijsheden over ons eetpatroon: Zo worden we opgevoed met het idee dat ontbijt de belangrijkste maaltijd is van de dag, maar nieuwe diëten raden aan het ...

07-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Koolhydraten... Word Je Dik Van Brood?

Koolhydraten... Word Je Dik Van Brood?

We kennen allemaal wel iemand die succes heeft geboekt door het eten van een koolhydraatarm dieet. Want kap met bood, pasta, rijst en de kilo's vliegen er vanaf. Maar k ...

25-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Darmflora

Darmflora

In Amerika is de trend al zichtbaar. Na dairy free en pro vegan is gut-friendly de nieuwe rage. En ook in ons landje krijgen de darmen steeds meer aandacht. Boeken, speciale di& ...

09-05-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Water

Water

We moeten anderhalf tot twee liter water per dag drinken, want dat is gezond. We raken op deze manier afvalstoffen kwijt, we vallen af en als cadeautje krijg je er ook nog een g ...

02-05-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Soja

Soja

Soja: goede zuivel- en vleesvervanger of hormonenbom? Voor- en tegenstanders van soja buitelen al jaren over elkaar heen. 'Het is goed voor je, want het is plantaardig. ...

31-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Darmflora

Darmflora

In Amerika is de trend al zichtbaar. Na dairy free en pro vegan is gut-friendly de nieuwe rage. En ook in ons landje krijgen de darmen steeds meer aandacht. Boeken, speciale di& ...

02-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Zoetstoffen

Zoetstoffen

Gezonde suikervervanger of levensgevaarlijke, synthetische stof? We gaan op de zoete toer en onderzoeken wat er nu klopt van al die meningen rondom zoetstoffen. Voorstanders cla ...

30-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Ei

Ei

Begin de dag tik een eitje! Maar is dit wel zo'n goed idee? Is een dagelijks eitje wel of niet gezond? De meningen onder voor- en tegenstanders van dit oer-Hollandse pr ...

26-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Water

Water

We moeten anderhalf tot twee liter water per dag drinken, want dat is gezond. We raken op deze manier afvalstoffen kwijt, we vallen af en als cadeautje krijg je er ook nog een g ...

01-08-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Broodje Gezond

Broodje Gezond - Zijn Biologische Groenten Gezonder Dan Niet-biologische Groenten?

Zijn Biologische Groenten Gezonder Dan Niet-biologische Groenten?

Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris onderzoeken wat er waar is van de stelling 'Zijn biologische groenten gezonder dan niet-biologische groenten'? Biologische g ...

10-07-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1