Culinair realityprogramma waarin Herman den Blijker en en hotelier Reimers hun grootste uitdaging ooit aangaan: het bekende familiehotel Spaander uit Volendam in zijn oude glorie herstellen. Het hotel wordt gerund door de eigenzinnige broers Albert en Evert, die door hun gebrek aan horecaervaring moeite hebben om het hotel naar een hoger niveau te tillen. Ze hebben de hulp ingeroepen van Herman en de heer Reimers om de nodige veranderingen door te voeren. Lukt het de topkok en de hotelier om de familie op een lijn te krijgen en Hotel Spaander in volle glorie te herstellen of blijft het herrie?