Uitzending Gemist

Marokko in zes gerechten: Bastilla - vier het leven!



Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht', dat vaak op bruiloften en partijen wordt gegeten, is een mengsel van kip, amandelen, kaneel en kruiden in een knapperig korstje van filodeeg. Het maken van een goede bastilla is niet eenvoudig. Abdelkader en Saida gaan voor een masterclass naar de Marokkaanse MasterChef Moha. Van hem leren ze dat de Marokkaanse keuken een plek is waar hartig en zoet met elkaar worden gecombineerd. In de bastilla proef je de Andalusische en Joodse invloeden, want in het gerecht komen het Marokkaanse noorden en zuiden samen. De Benali's reizen van het uiterste noorden, waar in Tanger nog steeds veel Andalusische muziek gemaakt wordt, naar het uiterste zuiden, waar de amandelbomen groeien.

Bron: KRO-NCRV

Recente uitzendingen van Chez Benali

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als hét gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebe ...

15-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht', dat vaak op bruiloften en partijen wordt gegeten, is een mengsel van ...

08-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Harira is een hartige, krachtige groentensoep die tijdens de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen samenkomen, net als in het land Marokko zelf ...

01-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Culinair reisprogramma. Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt w ...

25-10-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: De Marokkaanse Droom

Marokko In Zes Gerechten: De Marokkaanse Droom

Culinair reisprogramma. Marokkko is het land van 1001 dromen, dromen die werkelijkheid kunnen worden. Maar in deze dromerige, sprookjesachtige omgeving is de realiteit soms hard ...

08-08-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Heilige Brood

Marokko In Zes Gerechten: Het Heilige Brood

Culinair reisprogramma. In Marokko is er een eeuwenlange traditie van eigen brood maken. Dat is ook niet zo verwonderlijk, omdat het land een ideaal klimaat heeft voor de teelt ...

01-08-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als HET gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebed geget ...

18-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Culinair reisprogramma. Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht' dat vaak op bruiloften en partijen wordt gege ...

11-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Culinair reisprogramma. Deze aflevering gaat over harira, een hartige, krachtige groentesoep die in de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen sa ...

04-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt wordt. Voor het vinden va ...

27-06-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Meest bekeken uitzendingen van Chez Benali

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als hét gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebe ...

15-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Culinair reisprogramma. Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt w ...

25-10-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht', dat vaak op bruiloften en partijen wordt gegeten, is een mengsel van ...

08-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Harira is een hartige, krachtige groentensoep die tijdens de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen samenkomen, net als in het land Marokko zelf ...

01-11-2019

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: De Marokkaanse Droom

Marokko In Zes Gerechten: De Marokkaanse Droom

Culinair reisprogramma. Marokkko is het land van 1001 dromen, dromen die werkelijkheid kunnen worden. Maar in deze dromerige, sprookjesachtige omgeving is de realiteit soms hard ...

08-08-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Marokko In Zes Gerechten: Bon Fortuna

Culinair reisprogramma. Deze aflevering gaat over harira, een hartige, krachtige groentesoep die in de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen sa ...

04-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Heilige Brood

Marokko In Zes Gerechten: Het Heilige Brood

Culinair reisprogramma. In Marokko is er een eeuwenlange traditie van eigen brood maken. Dat is ook niet zo verwonderlijk, omdat het land een ideaal klimaat heeft voor de teelt ...

01-08-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Marokko In Zes Gerechten: Het Vloeibare Goud

Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt wordt. Voor het vinden va ...

27-06-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Marokko In Zes Gerechten: Couscous En Bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als HET gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebed geget ...

18-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Chez Benali

Chez Benali - Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Marokko In Zes Gerechten: Bastilla - Vier Het Leven!

Culinair reisprogramma. Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht' dat vaak op bruiloften en partijen wordt gege ...

11-07-2017

KRO-NCRV

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1