Uitzending Gemist

Gebakken aardperen met biefstuk en saus



De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gebakken aardperen met biefstuk en saus. Biefstuk is over het algemeen een mooi mager en mals stukje vlees. De ossenhaas, entrecote of de kogelbiefstuk zijn maar een paar van de soorten die verkrijgbaar zijn. De malsheid van de biefstuk wordt bepaald door het bindweefsel in het stuk vlees. Hoe minder, hoe malser. De biefstuk is veelzijdig, want u kunt hem bakken, grillen en wokken. Sandra serveert bij de biefstuk gebakken aardperen met een jus van balsamicoazijn. Dit is een herhaling van 15 november 2017.

Bron: MAX

Recente uitzendingen van Kook mee met MAX

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Penne Met Aubergine En Worstsaus

Penne Met Aubergine En Worstsaus

Er bestaan verschillende verhalen als het gaat om het koken van pasta: wel of geen olijfolie bij het kokende water of koud afspoelen. Koud afspoelen zorgt er voor dat het kookpr ...

22-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Thaise Kippensoep Met Courgette

Thaise Kippensoep Met Courgette

Er gaat niets boven (groot)moeders kippensoep. Deze kippensoep is niet helemaal volgens de traditie bereid en heeft een lekkere pittige twist. Mounir maakt Thaise kippensoep met ...

18-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Aspergerisotto Met Garnalen

Aspergerisotto Met Garnalen

Het beste uit 2 werelden: risotto en asperges. Deze 2 laten zich heel goed combineren. Kook de asperges maar kort, want ze garen nog na in de risotto. Sandra combineert de witte ...

17-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Rodekoolsalade Met Ovenaardappels En Gebakken Camembert

Rodekoolsalade Met Ovenaardappels En Gebakken Camembert

U komt het steeds vaker in recepten tegen: panko. panko is een soort paneermeel wat vooral veel in de Japanse keuken wordt gebruikt. Wat panko lekkerder maakt ten opzichte van g ...

16-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Snelle Stroganoff

Snelle Stroganoff

Van origine is stroganoff een Russisch gerecht. Het is vaak pittig en wordt meestal met rundvlees gegeten, maar het is ook heerlijk met varkensvlees. Sandra maakt een snelle str ...

15-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Chinese Tomatensoep Met Omeletreepjes

Chinese Tomatensoep Met Omeletreepjes

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende ...

11-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Kip-kerrie Met Snijbonen En Zoete Aardappelpannenkoekjes

Kip-kerrie Met Snijbonen En Zoete Aardappelpannenkoekjes

Bijna iedereen houdt van kip-kerrie. De smaak van kerrie laat zich perfect combineren met kip. Sandra maakt kip-kerrie en serveert er snijbonen en zoete aardappelpannenkoekjes bij.

10-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Tagliatelle Met Oesterzwam-walnootsaus

Tagliatelle Met Oesterzwam-walnootsaus

Dit recept is makkelijk te maken. En voor wie van paddenstoelen en pasta houdt een absolute aanrader. Mounir combineert oesterzwammen met shiitake en serveert bij de tagliatelle ...

09-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Kedgeree Met Asperges, Makreel En Mangochutney

Kedgeree Met Asperges, Makreel En Mangochutney

Kedgeree is van origine een Indiaas gerecht. De basis bestaat uit gekookte vis, rijst en eieren. Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel, maar dat is naar wens in te vullen. ...

08-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Zoete Aardappel-andijviestamp Met Gekarameliseerde Ui En Halloumi

Zoete Aardappel-andijviestamp Met Gekarameliseerde Ui En Halloumi

Halloumi is een ongerijpte geitenkaas. Door de structuur van de kaas kan hij zowel gegrild, als gebakken en gefrituurd worden. De kaas smelt niet en de buitenkant krijgt een kro ...

04-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Meest bekeken uitzendingen van Kook mee met MAX

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Snelle Stroganoff

Snelle Stroganoff

Van origine is stroganoff een Russisch gerecht. Het is vaak pittig en wordt meestal met rundvlees gegeten, maar het is ook heerlijk met varkensvlees. Sandra maakt een snelle str ...

15-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Kip-kerrie Met Snijbonen En Zoete Aardappelpannenkoekjes

Kip-kerrie Met Snijbonen En Zoete Aardappelpannenkoekjes

Bijna iedereen houdt van kip-kerrie. De smaak van kerrie laat zich perfect combineren met kip. Sandra maakt kip-kerrie en serveert er snijbonen en zoete aardappelpannenkoekjes bij.

10-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Noedels Met Teriyaki-kip En Snijbonen

Noedels Met Teriyaki-kip En Snijbonen

'Kip het meest veelzijdige stukje vlees'. Met die slogan zijn wij het helemaal eens. Want kip is op vele manieren te bereiden. In reepjes gesneden is het in ee ...

25-06-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Makkelijke Pizza Van Turks Brood

Makkelijke Pizza Van Turks Brood

Af en toe is pizza heerlijk. En met wat je erop doet, kun je eindeloos variëren. In plaats van pizzadeeg (of bladerdeeg) is een pizza van Turks brood ook nog eens erg makke ...

17-06-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Aardappel-bietensalade Met Schouderkarbonade

Aardappel-bietensalade Met Schouderkarbonade

De schouderkarbonade heeft in verhouding weinig bot en meer vet. En dat randje vet maakt deze karbonade extra smakelijk. U kunt hem bakken, stoven of smoren. Sandra bakt de scho ...

03-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Pastasalade Met Tonijn En Peultjes

Pastasalade Met Tonijn En Peultjes

Vooral op dagen dat het iets warmer is, of simpelweg als u niet veel tijd heeft, is het fijn om niet te lang in de keuken te hoeven staan om toch iets lekkers op tafel te zetten ...

27-06-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Chinese Tomatensoep Met Omeletreepjes

Chinese Tomatensoep Met Omeletreepjes

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende ...

11-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Tagliatelle Met Oesterzwam-walnootsaus

Tagliatelle Met Oesterzwam-walnootsaus

Dit recept is makkelijk te maken. En voor wie van paddenstoelen en pasta houdt een absolute aanrader. Mounir combineert oesterzwammen met shiitake en serveert bij de tagliatelle ...

09-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Rodekoolsalade Met Ovenaardappels En Gebakken Camembert

Rodekoolsalade Met Ovenaardappels En Gebakken Camembert

U komt het steeds vaker in recepten tegen: panko. panko is een soort paneermeel wat vooral veel in de Japanse keuken wordt gebruikt. Wat panko lekkerder maakt ten opzichte van g ...

16-07-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Kook Mee Met Max

Kook Mee Met Max - Quiche Met Asperges En Gerookte Kip

Quiche Met Asperges En Gerookte Kip

Een quiche is een ideaal gerecht om alles wat u lekker vindt samen te laten komen. Omdat het aspergeseizoen weer van start is gegaan, maakt Mounir een quiche met asperges en ger ...

23-05-2019

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1