Uitzending Gemist

BinnensteBuiten

Het is bijna Pasen, tijd om de eieren te verstoppen. Kies dit jaar nou eens écht voor een onverwachte plek: het strand. Op het strand van de Noordzee kun je het hele jaar door 'eieren' van haaien en roggen vinden. En bijna alle zeedieren komen uit een ei: vissen, zeeslakken, krabben en wormen. Langs de waddendijk kun je bijvoorbeeld de eitjes van de dieseltreinworm vinden. Arthur Oosterbaan weet alles van het strand en vooral die van de Waddenzee. Hij kent ze allemaal en laat er zoveel mogelijk zien: ei-kapsels van de rog, de hondshaai en de wulk. Leuker dan een kippenei, maar eerlijk is eerlijk: niet zo lekker als een chocolade-ei. Op zoek naar rust en ruimte voor haar drie ridgebackhonden komt Marike Geel vanuit Amsterdam terecht in Friesland. Hier woont ze sinds een jaar in de oude gereformeerde kerk van het Friese dorp Achlum. Deze kerk werd in 1903 in gebruik genomen en is een beschermd stadsgezicht. En voor Marike is deze plek extra bijzonder. Haar vader, die predikant is, heeft hier nog meerdere keren gepreekt. Inmiddels is Marike's woning een ruim, modern ingerichte thuis voor Marike geworden met als grootste blikvanger in de keuken het orgel, dat nog volledig werkt. Culinair expert Alain Caron is in Heeswijk-Dinther bij een graanpletterij. Hier wordt een enorme hoeveelheid biologische granen verwerkt. Rogge, tarwe, gerst, boekweit en nog veel meer. Dat je met de geplette vlokken meer kan dan ze alleen in de yoghurt als ontbijt strooien, laat Alain zien als hij ze gebruikt in een mooi gerecht.

Bron: KRO-NCRV