Uitzending Gemist

BinnensteBuiten

Een koninklijke uitzending! Komend weekend is het nationale tuinvogeltelling en natuurlijk doet Camilla Dreef daaraan mee! Ze bezoekt een andere gepassioneerde vogelaar; professor meester Pieter van Vollenhoven. Samen kijken ze welke tuinvogels hij in zijn achtertuin heeft. Welke vogel heeft zijn hart gestolen? In Amsterdam wonen Marloes Pomp en Albert van der Wal met hun gezinnetje in een wel heel bijzondere woning, namelijk een met een koninklijk tintje! Het is een monument uit 1900 en er is Marloes en Albert verteld dat dit vroeger het zomerverblijf van de Zweedse koning was. Het gezin woont op de benedenverdieping en een verdieping daarboven, maar de Zweedse Koning zou dit hele pand in zijn bezit hebben gehad. Wel wijst de hele sfeer in de fraai gedecoreerde stijlkamers in het bijzondere huis erop dat hier wel een bijzondere persoon moet hebben gewoond. Ted en Nicoline Vaalburg telen onder meer knolselderij op hun bedrijf in Zuidschermer. De laatste knolselderij van dit jaar is klaar om geoogst te worden uit de dikke kleigrond. De oer-Hollandse knol is een beetje een ondergeschoven kindje van de groenten: veel mensen kennen 'm alleen uit de erwtensoep. Volgens Ted is de knol niet sexy genoeg, maar is het een prachtig en smaakvol product. Chef-kok Leon Mazairac is dat helemaal met hem eens: hij is gek op knolselderij en gebruikt het vaak in zijn gerechten. Hij kijkt mee op het bedrijf van Ted en Nicoline en maakt wat lekkers met gepofte knolselderij.

Bron: KRO-NCRV