Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: VPRO
Recente uitzendingen van 3Lab
3lab
@naya
We volgen het leven van wolvin Naya, die met een GPS-halsband vanuit Oost-Duitsland naar België liep. Ze is de eerste wolf in België sinds honderd jaar en is plots wer ...
29-11-2020
VPRO
3lab
Voorbij De Zee
Emmen was één van de eerste geplande steden in Nederland, een thuis voor arbeiders in de textiel- en metaalindustrie. Een stad als sociaal experiment: ze moest de ...
22-11-2020
VPRO
3lab
Centen Van Knegsel
Al veertig jaar zamelen de grootouders van Marieke Widlak (27) samen met de inwoners van Knegsel geld in voor de Indiase priester Christopher Bara, om zijn arme leefgebied te ve ...
15-11-2020
VPRO
3lab
Personae
Personae observeert vijf vrouwen vanaf het moment dat ze 's ochtends hun ogen openen, tot het moment waarop ze klaar zijn om de buitenwereld te betreden. Gedurende hun ...
01-11-2020
VPRO
3lab
Honds
Hondenfluisteraar Ron staat mensen bij die problemen hebben met hun honden. De honden vertikken te luisteren, vertonen angstig gedrag, of zijn agressief en bijten. Toch blijken ...
25-10-2020
VPRO
3lab
Waarom Bleef Je Niet Voor Mij?
Vier kinderen zitten nog maar op de basisschool als hun vader zelfmoord pleegt. Hoe gaan zij om met dit verlies? Documentairemaker Milou Gevers die hetzelfde meemaakte, stelt de ...
24-10-2020
VPRO
3lab
Blauwe Maandag
Ben en Nina verliezen hun kind Luca. Ben heeft bij een auto-ongeluk, door ademnood zijn zoontje niet op tijd uit het water kunnen redden. Hij kampt met een ondraaglijk schuldgev ...
24-10-2020
VPRO
3lab
3lab: Dichterbij
De 'Dakloze Dichter' en BN'er, Hilmano van Velzen, wil niets liever dan beroemd worden met zijn poëzie, maar zijn verslaving en karakter staan he ...
18-10-2020
VPRO
3lab
De Boontjes
We zien het dubbelportret van Rodney en Mitchel. De rauwe, Rotterdamse Rodney laat in zijn koffiezaak de 23-jarige Mitchel re-integreren. Wanneer Rodney in direct contact is met ...
11-10-2020
VPRO
3lab
Vader
Jacinto heeft zijn zoon Shakur al zes jaar niet gezien. Ze gaan op roadtrip om hun onderlinge band te versterken.
13-09-2020
VPRO
Meest bekeken uitzendingen van 3Lab
3lab
@naya
We volgen het leven van wolvin Naya, die met een GPS-halsband vanuit Oost-Duitsland naar België liep. Ze is de eerste wolf in België sinds honderd jaar en is plots wer ...
29-11-2020
VPRO
3lab
Voorbij De Zee
Emmen was één van de eerste geplande steden in Nederland, een thuis voor arbeiders in de textiel- en metaalindustrie. Een stad als sociaal experiment: ze moest de ...
22-11-2020
VPRO
3lab
Centen Van Knegsel
Al veertig jaar zamelen de grootouders van Marieke Widlak (27) samen met de inwoners van Knegsel geld in voor de Indiase priester Christopher Bara, om zijn arme leefgebied te ve ...
15-11-2020
VPRO
3lab
Iris Onderzoekt
Iris van Lunenburg is programmamaker en columniste. Als baby werd zij uit Haïti geadopteerd. Ze groeide op in Emmen, in een blank gezin. Is dit waar haar liefde en voorkeur ...
15-08-2017
VPRO
3lab
Aflevering 5
Een black comedy over de absurditeiten van het volwassen leven, nagespeeld door kinderen. Alle onderwerpen die het dagelijks nieuws beheersen zijn potentieel doelwit van Infanti ...
26-08-2016
VPRO
3lab
3lab
De korte film Butt-X-Ray draait om een röntgenfoto van een kont waarop een speelgoedauto is waar te nemen; in de film Happy Dinsdag beleven vier vriendinnen een wilde dinsd ...
13-11-2016
VPRO
3lab
Het Zaad Van Karbaat
Donorarts Jan Karbaat leidde in de jaren tachtig en negentig de grootste vruchtbaarheidskliniek van Nederland. In mei 2017 werd duidelijk dat de arts in het geheim zijn eigen za ...
30-09-2018
VPRO
3lab
Anne+
Anne is twintiger en gaat op zichzelf wonen in Amsterdam. Dan komt ze haar ex-vriendin Lily tegen. Lily was haar eerste vriendin en er is veel gebeurd sinds ze vier jaar geleden ...
10-02-2019
VPRO
3lab
Torso
Axel, een sportman met een ruig verleden maakt een nieuwe start en wil dat zijn zoons bij zijn grote bodybuildingwedstrijd zijn. Met een overwinning hoopt hij dat de jongens ein ...
10-11-2019
VPRO
3lab
3lab: Greenroom
Het hele jaar door zijn er verse en experimentele video's van jonge makers te bekijken op de website van 3Lab. Deze week worden de video's ook uitgeserveerd op ...
01-01-1970
VPRO