Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: AVROTROS
Recente uitzendingen van 3LAB
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
AVROTROS
3lab
Louder! So I Can Hear You
Hoe houd je iemand vast die steeds meer vervaagt? Regisseur Laura Bokhoven maakt een reis die haar overleden vader in het verleden maakte, om zijn aanwezigheid weer te voelen. G ...
22-10-2022
AVROTROS
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
AVROTROS
3lab
3lab: Liever Kroes?!
De Kaapverdiaans-Nederlandse Nelly dos Reis (35) onderzoekt waar de afkeer van haar kroeshaar vandaan komt. Op haar zesde wilde ze lang, blond haar. Op Nelly's tiende begon ...
16-12-2021
AVROTROS
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
AVROTROS
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
AVROTROS
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
AVROTROS
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
AVROTROS
3lab
To Bi Or Not To Bi
Biseksualiteit wordt binnen de samenleving vaak niet begrepen en daarom ervaren veel biseksuelen het nog steeds als erg lastig om uit de kast te komen. Bastiaan Rosman is biseks ...
11-10-2021
AVROTROS
3lab
Wat Achterblijft
Na het overlijden van hun moeder staan drie zussen voor de taak hun ouderlijk huis leeg te halen. Door het opruimen worden ze opnieuw geconfronteerd met de dood van hun moeder e ...
06-12-2020
AVROTROS
Meest bekeken uitzendingen van 3LAB
3lab
Een Onvergetelijk Afscheid
Filmmaker Cláudio de Oliveira Marques verloor onverwachts zijn beste vriendin. Zij maakte een eind aan haar leven. Hij zoekt antwoorden op de vragen waarmee hij achterble ...
08-10-2017
AVROTROS
3lab
Op Zuid
's Nachts in het centrum van Rotterdam komt Jesse zijn beste vriend van vroeger, Tariq, tegen. Ze zijn blij elkaar na vijf jaar weer te zien en besluiten samen verder te lo ...
16-10-2016
AVROTROS
3lab
Anne+
Anne is twintiger en gaat op zichzelf wonen in Amsterdam. Dan komt ze haar ex-vriendin Lily tegen. Lily was haar eerste vriendin en er is veel gebeurd sinds ze vier jaar geleden ...
10-02-2019
AVROTROS
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
AVROTROS
3lab
Becky Bulldozer
Documentaire over een jonge vrouw die haar kracht en zelfvertrouwen probeert terug te vinden in roller derby. Steffie heeft veel last van faalangst en wordt achtervolgd door kri ...
11-11-2018
AVROTROS
3lab
3lab: Quickest Quiz
Bij deze quiz is snel nooit snel genoeg. Deze supersnelle, hilarische quiz speel je thuis live mee via de app. De presentator ontvangt elke werkdag drie kandidaten in de studio, ...
26-08-2016
AVROTROS
3lab
Bloed Kruipt
Binnen de ring is de 23-jarige kickbokser Kim een winnaar. Ze heeft haar kracht gevonden in de sport en heeft haar leven hierop ingericht. In de trainingsperiode voor een belang ...
03-09-2017
AVROTROS
3lab
3lab: Parnassus
Twee snackbars tegenover elkaar in oud zuid. Concurrentie. Ze haten elkaar. Midden in deze verstikkende strijd ontmoet het hoofdpersonage Jonas een meisje genaamd Linde. Een dra ...
23-08-2016
AVROTROS
3lab
3lab: Dichterbij
De 'Dakloze Dichter' en BN'er, Hilmano van Velzen, wil niets liever dan beroemd worden met zijn poëzie, maar zijn verslaving en karakter staan hem daarbij in ...
18-10-2020
AVROTROS
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
AVROTROS