Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: VPRO
Recente uitzendingen van 3Lab
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
VPRO
3lab
Louder! So I Can Hear You
Hoe houd je iemand vast die steeds meer vervaagt? Regisseur Laura Bokhoven maakt een reis die haar overleden vader in het verleden maakte, om zijn aanwezigheid weer te voelen. G ...
22-10-2022
VPRO
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
VPRO
3lab
3lab: Liever Kroes?!
De Kaapverdiaans-Nederlandse Nelly dos Reis (35) onderzoekt waar de afkeer van haar kroeshaar vandaan komt. Op haar zesde wilde ze lang, blond haar. Op Nelly's tiende begon ...
16-12-2021
VPRO
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
VPRO
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
VPRO
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
VPRO
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
VPRO
3lab
To Bi Or Not To Bi
Biseksualiteit wordt binnen de samenleving vaak niet begrepen en daarom ervaren veel biseksuelen het nog steeds als erg lastig om uit de kast te komen. Bastiaan Rosman is biseks ...
11-10-2021
VPRO
3lab
Wat Achterblijft
Na het overlijden van hun moeder staan drie zussen voor de taak hun ouderlijk huis leeg te halen. Door het opruimen worden ze opnieuw geconfronteerd met de dood van hun moeder e ...
06-12-2020
VPRO
Meest bekeken uitzendingen van 3Lab
3lab
Naakt
Kunstenaar Frank E Hollywood en presentatrice Nienke de la Rive Box reizen naar een wereldstad om een moderne versie te maken van een historisch naaktportret dat daar ooit gemaa ...
14-08-2017
VPRO
3lab
Centen Van Knegsel
Al veertig jaar zamelen de grootouders van Marieke Widlak (27) samen met de inwoners van Knegsel geld in voor de Indiase priester Christopher Bara, om zijn arme leefgebied te ve ...
15-11-2020
VPRO
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
VPRO
3lab
Vader
Jacinto heeft zijn zoon Shakur al zes jaar niet gezien. Ze gaan op roadtrip om hun onderlinge band te versterken.
13-09-2020
VPRO
3lab
Promo 3lab Tv-week: Ontbijten En Studio!
YO! Deze week zie je dagelijks nieuwe tv-experimenten tijdens 3LAB op NPO3 (om 20:30!) en bespreekt Cesar al die nieuwe tv na met gasten (op npo3.nl/3lab!) - als je nog in de st ...
01-01-1970
VPRO
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
VPRO
3lab
Time After Time - De Nederlandse Filmacademie Presenteert
Een reis door 60 jaar archief van de Nederlandse Filmacademie. Zes filmmakers, één uit ieder decennium, reflecteren op hun eigen afstudeerfilm en vertellen over de ...
07-10-2018
VPRO
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
VPRO
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
VPRO
3lab
Becky Bulldozer
Documentaire over een jonge vrouw die haar kracht en zelfvertrouwen probeert terug te vinden in roller derby. Steffie heeft veel last van faalangst en wordt achtervolgd door kri ...
11-11-2018
VPRO