Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: AVROTROS
Recente uitzendingen van 3LAB
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
AVROTROS
3lab
Louder! So I Can Hear You
Hoe houd je iemand vast die steeds meer vervaagt? Regisseur Laura Bokhoven maakt een reis die haar overleden vader in het verleden maakte, om zijn aanwezigheid weer te voelen. G ...
22-10-2022
AVROTROS
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
AVROTROS
3lab
3lab: Liever Kroes?!
De Kaapverdiaans-Nederlandse Nelly dos Reis (35) onderzoekt waar de afkeer van haar kroeshaar vandaan komt. Op haar zesde wilde ze lang, blond haar. Op Nelly's tiende begon ...
16-12-2021
AVROTROS
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
AVROTROS
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
AVROTROS
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
AVROTROS
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
AVROTROS
3lab
To Bi Or Not To Bi
Biseksualiteit wordt binnen de samenleving vaak niet begrepen en daarom ervaren veel biseksuelen het nog steeds als erg lastig om uit de kast te komen. Bastiaan Rosman is biseks ...
11-10-2021
AVROTROS
3lab
Wat Achterblijft
Na het overlijden van hun moeder staan drie zussen voor de taak hun ouderlijk huis leeg te halen. Door het opruimen worden ze opnieuw geconfronteerd met de dood van hun moeder e ...
06-12-2020
AVROTROS
Meest bekeken uitzendingen van 3LAB
3lab
My Silicone Love, De Thuiszorgman En The Space Between Us
Liefde gemaakt van rubber in de documentaire 'My Silicone Love'; de Thuiszorgman gaat aan het werk bij een half verlamde scherpschutter; en een meerman moet sterven om ...
29-11-2015
AVROTROS
3lab
Phil En Pascal Veroveren De Wereld
De vrienden Phil (37) en Pascal (30) trekken de hele wereld over op zoek naar de hoogste, steilste, langste en beste achtbanen. Op weg daarheen komen ze wekelijks op unieke plek ...
15-08-2017
AVROTROS
3lab
Iris Onderzoekt
Iris van Lunenburg is programmamaker en columniste. Als baby werd zij uit Haïti geadopteerd. Ze groeide op in Emmen, in een blank gezin. Is dit waar haar liefde en voorkeur ...
15-08-2017
AVROTROS
3lab
Vader
Jacinto heeft zijn zoon Shakur al zes jaar niet gezien. Ze gaan op roadtrip om hun onderlinge band te versterken.
13-09-2020
AVROTROS
3lab
3lab
Met 'Van het een kwam het ander': korte geanimeerde verhalen uit de wereldgeschiedenis, dansfilm 'Amuse', een lugubere ontdekking in de korte film 'Dete ...
27-11-2016
AVROTROS
3lab
3lab
In de film Turn it around trekt de 15-jarige Bram de aandacht van veel mooie meiden, maar Bram heeft geen oog voor hen. Wel voor de mooie, iets oudere Florian op de dansvloer. H ...
15-04-2018
AVROTROS
3lab
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor ...
08-08-2019
AVROTROS
3lab
Naakt
Kunstenaar Frank E Hollywood en presentatrice Nienke de la Rive Box reizen naar een wereldstad om een moderne versie te maken van een historisch naaktportret dat daar ooit gemaa ...
14-08-2017
AVROTROS
3lab
The Boys Next Door
In het Startblok wonen Nederlandse jongeren samen met vluchtelingen. Regisseuse Bobbie Fay Brandsen woont op een gang met Motee uit Syrie, Meron uit Eritrea en Salihou uit Seneg ...
15-10-2017
AVROTROS
3lab
3lab: 2gether
Regisseur Ava gaat op zoek naar haar verloren pubervriendschap. Nauli, met wie ze deze vriendschap beleefde, distantieert zich echter van de film waardoor Ava hun vroegere samen ...
25-09-2016
AVROTROS