Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: AVROTROS
Recente uitzendingen van 3LAB
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
AVROTROS
3lab
Louder! So I Can Hear You
Hoe houd je iemand vast die steeds meer vervaagt? Regisseur Laura Bokhoven maakt een reis die haar overleden vader in het verleden maakte, om zijn aanwezigheid weer te voelen. G ...
22-10-2022
AVROTROS
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
AVROTROS
3lab
3lab: Liever Kroes?!
De Kaapverdiaans-Nederlandse Nelly dos Reis (35) onderzoekt waar de afkeer van haar kroeshaar vandaan komt. Op haar zesde wilde ze lang, blond haar. Op Nelly's tiende begon ...
16-12-2021
AVROTROS
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
AVROTROS
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
AVROTROS
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
AVROTROS
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
AVROTROS
3lab
To Bi Or Not To Bi
Biseksualiteit wordt binnen de samenleving vaak niet begrepen en daarom ervaren veel biseksuelen het nog steeds als erg lastig om uit de kast te komen. Bastiaan Rosman is biseks ...
11-10-2021
AVROTROS
3lab
Wat Achterblijft
Na het overlijden van hun moeder staan drie zussen voor de taak hun ouderlijk huis leeg te halen. Door het opruimen worden ze opnieuw geconfronteerd met de dood van hun moeder e ...
06-12-2020
AVROTROS
Meest bekeken uitzendingen van 3LAB
3lab
Bladgoud
Twintiger Owen heeft geen geld en geen huis. Tegenover zijn familie en vrienden doet hij zich voor als ijverige student en die schijn probeert hij koste wat het kost op te houde ...
23-09-2018
AVROTROS
3lab
3lab: Greenroom
Het hele jaar door zijn er verse en experimentele video's van jonge makers te bekijken op de website van 3Lab. Deze week worden de video's ook uitgeserveerd op tv en p ...
01-01-1970
AVROTROS
3lab
3lab: Clan
In een vervallen boerderij woont en werkt een hechte groep mensen. Niemand kent de vrouw in de zwarte regenjas, die al de hele dag ronddwaalt op hun land. Eerst maakt niemand zi ...
12-09-2016
AVROTROS
3lab
3lab: Father Figure
Wat betekent het om jong, zwart en gay te zijn in de wereld waarin we nu leven? Guilliano (26) is de oprichter van The Kiki House of Angels, een Vogue-dansgemeenschap in Rotterd ...
22-09-2019
AVROTROS
3lab
3lab: The Mechanics
In een rustig vissersdorp aan de zuidkust van Engeland werken de 'mechanics'. Zij creëren magische, bewegende machines uit hout en metaal. Deze film gaat over twe ...
16-10-2016
AVROTROS
3lab
Het Zaad Van Karbaat
Donorarts Jan Karbaat leidde in de jaren tachtig en negentig de grootste vruchtbaarheidskliniek van Nederland. In mei 2017 werd duidelijk dat de arts in het geheim zijn eigen za ...
30-09-2018
AVROTROS
3lab
Helaas Ben Je Het Niet Geworden
De achttienjarige Sofie wil graag op kamers in Amsterdam en moet daarvoor hospiteren. Steeds opnieuw moet ze de bewoners van een studentenhuis ervan zien te overtuigen dat zij d ...
12-11-2017
AVROTROS
3lab
Vader
Jacinto heeft zijn zoon Shakur al zes jaar niet gezien. Ze gaan op roadtrip om hun onderlinge band te versterken.
13-09-2020
AVROTROS
3lab
Back To 2015, Heemenekkes En Hellehonden En Treurteevee
Back to 2015; een zoektocht naar de restanten van de cultfilm Back to the Future. Heemennekes en Hellehonden; mythen en sagen in de Gelderse bossen. TreurTeeVee; een absurdistis ...
25-10-2015
AVROTROS
3lab
3lab: Greenroom
Het hele jaar door zijn er verse en experimentele video's van jonge makers te bekijken op de website van 3Lab. Deze week worden de video's ook uitgeserveerd op tv en p ...
01-01-1970
AVROTROS