Uitzending Gemist
Noma: My Perfect Storm
Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard. Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma's keuken vast te leggen. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.
Bron: AVROTROS
Recente uitzendingen van 3LAB
3lab
It Will Rain
Als de broers Nawras en Ward na protesten onterecht vast komen te zitten in een helse Syrische gevangenis, lijkt het einde van hun leven nabij. Ward probeert moedig te blijven, ...
29-10-2022
AVROTROS
3lab
Louder! So I Can Hear You
Hoe houd je iemand vast die steeds meer vervaagt? Regisseur Laura Bokhoven maakt een reis die haar overleden vader in het verleden maakte, om zijn aanwezigheid weer te voelen. G ...
22-10-2022
AVROTROS
3lab
Overtijd
Intieme interviewfilm waarin drie jonge vrouwen vertellen over de impact van de keuze voor abortus. Over de twijfels, de schaamte en hoe deze ervaring een rol speelt in hun leve ...
23-06-2022
AVROTROS
3lab
3lab: Liever Kroes?!
De Kaapverdiaans-Nederlandse Nelly dos Reis (35) onderzoekt waar de afkeer van haar kroeshaar vandaan komt. Op haar zesde wilde ze lang, blond haar. Op Nelly's tiende begon ...
16-12-2021
AVROTROS
3lab
Huisje, Boompje... Weduwe
Hoe rouw je als je generatiegenoten bezig zijn met álles behalve de dood? Marieke (29) en Marieke (34) verloren beiden op jonge leeftijd hun partner. Op zoek naar herkenn ...
13-12-2021
AVROTROS
3lab
Bellum
Documentaire over het onderdrukken, doorgeven en losbreken van een oorlogstrauma en hoe dat het leven van drie generaties in de greep houdt. In een nagebouwde onderduikkamer gaa ...
23-10-2021
AVROTROS
3lab
De Pinpas
Hoe het achterhouden van een pincode het vertrouwen tussen de Poolse au pair Karina en haar gastgezin schaadt. Wanneer Karina en haar twee oppaskinderen samen inkopen doen voor ...
16-10-2021
AVROTROS
3lab
Keetschoppers
Vijfentwintig bejaarde mannen treffen elkaar dagelijks in hun clubhuis: een ijzeren keet in hun voormalige volksbuurt in Amersfoort. Scootmobiels staan intimiderend als een moto ...
12-10-2021
AVROTROS
3lab
To Bi Or Not To Bi
Biseksualiteit wordt binnen de samenleving vaak niet begrepen en daarom ervaren veel biseksuelen het nog steeds als erg lastig om uit de kast te komen. Bastiaan Rosman is biseks ...
11-10-2021
AVROTROS
3lab
Wat Achterblijft
Na het overlijden van hun moeder staan drie zussen voor de taak hun ouderlijk huis leeg te halen. Door het opruimen worden ze opnieuw geconfronteerd met de dood van hun moeder e ...
06-12-2020
AVROTROS
Meest bekeken uitzendingen van 3LAB
3lab
Zalig Zijn De Onwetenden
Lola, de assistent van de messenwerpster op een rondreizend circusfestival, lijkt nergens bang voor. Maar wanneer dreigende nieuwsberichten inbreken in haar veilige bubbel, komt ...
20-08-2017
AVROTROS
3lab
The Soap Of Life
Een documentaire over drie steracteurs uit de Congolese soapwereld. Enerzijds bouwen zij met veel overtuiging een nieuw bestaan op in Europa, anderzijds zijn ze voor hun fans h& ...
09-09-2018
AVROTROS
3lab
Voorbij De Zee
Emmen was één van de eerste geplande steden in Nederland, een thuis voor arbeiders in de textiel- en metaalindustrie. Een stad als sociaal experiment: ze moest de ...
22-11-2020
AVROTROS
3lab
Sirene
De vijftienjarige Kay leeft een jongensleven tussen ronkende crossmotoren, maar diep van binnen knaagt er iets aan hem. Wanneer de charmante Melody zijn leven binnenvaart, lokt ...
24-09-2017
AVROTROS
3lab
Het Beest In Klaas
Klaas van der Eerden gaat op zoek naar de supertalenten van dieren. De mens kan alles een beetje, maar dieren zijn ons op vrijwel elk terrein de baas. Ze zijn sneller, kunnen be ...
14-08-2017
AVROTROS
3lab
Goin' Rectal
Vijf jongensdromen. Eén glamrockband. Ondanks bloed, zweet en tranen weten de Rectum Raiders maar niet door te breken. Maker Dennis Alink volgt de band in hun zoektocht n ...
29-07-2018
AVROTROS
3lab
Sanatorium
Sanaotrium vertelt het verhaal van de Russische Masha Osipova die op jonge leeftijd een traumatische gebeurtenis meemaakt die haar voor het leven vormt: ze wordt in de Sovjettij ...
29-07-2018
AVROTROS
3lab
Ronnie Flex
In deze One Man Show bedient Jelte zelf de camera, maakt hij de gasten op, bedient hij het licht en doet hij uiteraard zelf de interviews.
22-08-2016
AVROTROS