Uitzending Gemist

Geen spek maar bonen



Elisabeth van Nimwegen en Diederik Jekel volgen de weg van plant naar bonenburger. Als vleesvervangende grondstof wordt meestal soja gebruikt, omdat daar veel eiwitten in zitten. Voor het verkrijgen daarvan moeten echter niet-duurzame processen gevolgd worden. Voor efficiëntere methoden vindt onderzoek plaats aan de Universiteit van Wageningen en bij De Vegetarische Slager van Unilever, dat evenals het Amerikaanse Beyond Meat succesvol naar de beurs is gegaan.

Bron: NTR

Recente uitzendingen van De Kennis van Nu

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Een Betonnen Misser

Een Betonnen Misser

Videobeelden, gemaakt door de Koninklijke Marechaussee, hielpen de ramp met de betonnen parkeergarage van vliegveld Eindhoven in 2017 te onderzoeken. Forensisch onderzoek bracht ...

09-10-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Ziekmakende Muggen

Ziekmakende Muggen

Entomoloog Sander Koenraadt en viroloog Gorben Pijlman van de Wageningen Universiteit infecteren alledaagse muggen met virussen. Zo ontdekken ze welke ziektes deze dieren kunnen ...

02-10-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Het Verwoeste Verleden

Het Verwoeste Verleden

Kunstenaar en archeoloog Theo de Feyter, die in Syrië schilderijen maakt van de straten van Damascus, de souq in Aleppo en de tempel en de gigantische triomfboog van Palmyr ...

18-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Geen Mug, Geen Malaria

Geen Mug, Geen Malaria

Diederik Jekel bezoekt Bana, een arm dorp in Burkina Faso, waar gentechmuggen worden uitgezet in de strijd tegen malaria. De muggen en parasieten worden steeds resistenter tegen ...

11-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Explosieve Pakjes

Explosieve Pakjes

Illegaal vuurwerk in een postpakket, het is niet alleen gevaarlijk als het bezorgbusje een ongeluk krijgt. Een pakketje met buitenlands knalwerk kan al door een statisch vonkje ...

04-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Scoren Met Data

Scoren Met Data

Ajax-hoofdtrainer Erik ten Hag ziet data-analyse als een behulpzame ondersteuning. Zo ontdekte bewegingswetenschapper Vosse de Boode dat Nederlandse keepers het keepen verkeerd ...

19-06-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Geen Spek Maar Bonen

Geen Spek Maar Bonen

Elisabeth van Nimwegen en Diederik Jekel volgen de weg van plant naar bonenburger. Als vleesvervangende grondstof wordt meestal soja gebruikt, omdat daar veel eiwitten in zitten ...

12-06-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - De Perfecte Arm

De Perfecte Arm

Bert Pot, een van de eersten in Nederland met een geavanceerde elektronische handprothese, bereidt zich voor op de cybathlon, een wedstrijd voor mensen met een prothese. Johan B ...

05-06-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - In Het Spoor Van Drugsafval

In Het Spoor Van Drugsafval

Brabantse drugscriminelen gebruiken zorgwekkend vaak het riool als dumpplek voor drugsafval, toonden rioolonderzoekers voor het eerst aan. En om de drugscriminaliteit te bestrij ...

29-05-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Wat Nekt 't Insect?

Wat Nekt 't Insect?

Elisabeth van Nimwegen en ecoloog Hans de Kroon van de Radboud Universiteit bezoeken Duitse entomologen die sinds 1989 bijhouden hoeveel insecten er rondvliegen in Duitse natuur ...

22-05-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

Meest bekeken uitzendingen van De Kennis van Nu

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Een Betonnen Misser

Een Betonnen Misser

Videobeelden, gemaakt door de Koninklijke Marechaussee, hielpen de ramp met de betonnen parkeergarage van vliegveld Eindhoven in 2017 te onderzoeken. Forensisch onderzoek bracht ...

09-10-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Ziekmakende Muggen

Ziekmakende Muggen

Entomoloog Sander Koenraadt en viroloog Gorben Pijlman van de Wageningen Universiteit infecteren alledaagse muggen met virussen. Zo ontdekken ze welke ziektes deze dieren kunnen ...

02-10-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Explosieve Pakjes

Explosieve Pakjes

Illegaal vuurwerk in een postpakket, het is niet alleen gevaarlijk als het bezorgbusje een ongeluk krijgt. Een pakketje met buitenlands knalwerk kan al door een statisch vonkje ...

04-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Het Verwoeste Verleden

Het Verwoeste Verleden

Kunstenaar en archeoloog Theo de Feyter, die in Syrië schilderijen maakt van de straten van Damascus, de souq in Aleppo en de tempel en de gigantische triomfboog van Palmyr ...

18-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Nieuwe Behandeltechnieken Bij Beroertes

Nieuwe Behandeltechnieken Bij Beroertes

Dagelijks worden in Nederland meer dan 120 mensen getroffen door een beroerte. Op jaarbasis gaat het om 47.000 mensen. De gevolgen daarvan zijn enorm. Beroertes zijn de tweede d ...

14-10-2015

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Geen Mug, Geen Malaria

Geen Mug, Geen Malaria

Diederik Jekel bezoekt Bana, een arm dorp in Burkina Faso, waar gentechmuggen worden uitgezet in de strijd tegen malaria. De muggen en parasieten worden steeds resistenter tegen ...

11-09-2019

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - De Ziekte Van Lyme

De Ziekte Van Lyme

Een lentewandeling door het bos is niet zonder gevaar, want het stikt er van de teken. Jaarlijks krijgen ruim 1,5 miljoen mensen een tekenbeet, waardoor ze de ziekte van Lyme ku ...

29-04-2015

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Het Machtige Schimmelrijk

Het Machtige Schimmelrijk

De schimmels eekhoorntjesbrood, cantharellen en truffels zijn zeer geliefd in de keuken. Ondergronds hebben ze goede vrienden in de vorm van bomen, die met deze nuttige schimmel ...

01-12-2016

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu

Wetenschapsprogramma met André Kuipers, Diederik Jekel, Liesbeth Staats en Bart Meijer. Met speciale straatverlichting gaat de wetenschap de agressie op het Stratumseind ...

21-12-2014

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2

De Kennis Van Nu

De Kennis Van Nu - Identieke Tweeling Is Niet Identiek

Identieke Tweeling Is Niet Identiek

Eeneiige tweelingen hebben hetzelfde DNA. Toch bepaalt DNA niet helemaal hoe je als persoon bent. Er zitten 'schakelaars'op die bepalen of genen aan of uit sta ...

26-10-2017

NTR

Alle afleveringen bekijken

Nederland 2