Uitzending Gemist

BROOD

Robu00e8rt begint zijn reis door Europa in de provincie Zeeland, waar boer Lennert en zijn vader hun graan oogsten. In het Brabantse Oisterwijk laat Robu00e8rt zijn eigen bakkerij zien. Al zijn broden worden met de hand gemaakt. Omdat het vandaag Sint Hubertusdag is, komt de pastoor langs om Robu00e8rts speciale u2018hubkes broodjesu2019 te zegenen.

Robu00e8rt leerde het bakkersvak in Belgiu00eb. Hij steekt daarom de grens over naar Antwerpen waar hij een aantal bakkerijen bezoekt. Om meer te weten te komen over het verschil tussen desem en gist heeft Robu00e8rt een afspraak met Karl Desmet in het Waalse Sankt Vith. Karl beheert een zuurdesembibliotheek waar desems uit de hele wereld worden bewaard.

In Gent ontmoet Robu00e8rt sterrenchef Kobe Desramaults en de Amerikaanse Sarah Lemke, die samen een chique bakkerij hebben. Hij ziet hoe Sarah haar zelfontworpen houtoven opwarmt, waarin zij haar desembroden bakt.

BROOD Uitzendingen

Zweden

Brood - Zweden

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven gaat in Zweden op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. ...

23-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Oostenrijk & Duitsland

Brood - Oostenrijk & Duitsland

Robèrt van Beckhoven reist in deze aflevering naar Oostenrijk en Duitsland. Hier leert hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. Robèrt bezoekt de Oo ...

16-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Italië - Deel 2

Brood - Italië - Deel 2

Robèrt van Beckhoven reist door Italië. Hij stopt in Genzano, Rome en reist dan verder naar het zuiden. In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke ...

09-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Italië

Brood - Italië

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekke ...

02-02-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Frankrijk

Brood - Frankrijk

Meesterpatissier Robèrt ontmoet in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden Parijs voor het platteland. In Frankrijk bezoekt Robèr ...

26-01-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1

Nederland & België

Brood - Nederland & België

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven laat zijn eigen bakkerij zien en in België bezoekt hij een aantal bakkerijen en collega-bakkers. Robèrt begint zijn reis ...

19-01-2017

MAX

Alle afleveringen bekijken

Nederland 1